Kolagen je protein koji koži daje čvrstoću, elastičnost i mladolik izgled. S godinama njegova proizvodnja opada, što dovodi do bora i tanje kože. Upravo zato posljednjih godina raste interes za dodacima prehrani i „super namirnicama“ koje navodno potiču njegovu obnovu. No, stvarnost je nešto složenija.

Prema stručnjacima za prehranu, izgled kože u velikoj mjeri ovisi o svakodnevnim navikama, a ne o jednoj namirnici ili suplementu. Kolagen se ne može „nadoknaditi“ jednostavno, već tijelo treba odgovarajuće gradivne elemente kako bi ga samo proizvodilo, piše Healthline.

Crvenilo na licu koje se stalno vraća? Dr. Ćesić otkriva kada je riječ o rozaceji

Kolagen je temeljna struktura kože, ali i vezivnog tkiva u cijelom tijelu. Već od kasnih dvadesetih njegova proizvodnja postupno opada. Taj pad se s vremenom ubrzava, osobito pod utjecajem stresa, loše prehrane i manjka sna. Zbog toga koža gubi elastičnost, postaje tanja i sklonija borama. No, važno je razumjeti da taj proces nije moguće potpuno zaustaviti, ali ga je moguće usporiti.

Kolagen u hrani: Gdje ga zapravo nalazimo?

Kolagen se prirodno nalazi u namirnicama životinjskog podrijetla, posebno u dijelovima koji sadrže vezivno tkivo.

• Piletina je jedan od najčešćih izvora. Ako ste ikada rezali cijelo pile, vjerojatno ste primijetili žilave dijelove i opnu, upravo su to dijelovi bogati kolagenom. Tamnije meso, poput bataka, sadrži ga više nego pileća prsa.
• Riba također sadrži kolagen, ali većina ljudi ne konzumira dijelove gdje ga ima najviše. Koža, kosti i vezivno tkivo su najbogatiji izvori, dok fileti koje najčešće jedemo imaju znatno manje kolagena.
• Juha od kostiju često se ističe kao dobar izbor jer sadrži razgrađeni kolagen koji je lakše iskoristiv. Ipak, i tu treba biti oprezan jer znanstveni dokazi o stvarnom učinku na kožu još nisu dovoljno jaki.
• Bjelanjci su zanimljivi jer ne sadrže kolagen izravno, ali sadrže aminokiseline koje su potrebne za njegovu proizvodnju u tijelu.

Namirnice koje pomažu tijelu da stvara kolagen

Tijelo ne koristi kolagen iz hrane u izvornom obliku, već ga razgrađuje i ponovno gradi. Zato je važnije unositi nutrijente koji potiču njegovu sintezu. Vitamin C ima ključnu ulogu u tom procesu. Nalazi se u citrusima, ali i u bobičastom voću poput jagoda, borovnica i malina. Osim toga, bobice sadrže antioksidanse koji štite kožu od oštećenja. Rajčice su još jedan vrijedan izvor jer uz vitamin C sadrže i likopen, snažan antioksidans koji dodatno štiti kožu.

Freepik

Češnjak se često zanemaruje, ali sadrži sumpor, mineral koji sudjeluje u stvaranju kolagena i može pomoći u njegovom očuvanju. Ipak, količine potrebne za jači učinak nisu male, pa ga je najbolje uključiti redovito, ali umjereno. Lisnato povrće, mahunarke i orašasti plodovi osiguravaju važne minerale poput cinka i dodatne nutrijente koji podržavaju cijeli proces.

Dok neke namirnice pomažu, druge mogu ubrzati razgradnju kolagena. Prehrana bogata šećerom i rafiniranim ugljikohidratima potiče upalne procese u tijelu. To može negativno utjecati na strukturu kože i smanjiti sposobnost tijela da proizvodi kolagen. Zato nije dovoljno samo „dodati dobre stvari“, nego je važno i smanjiti one koje štete.

Koliko je sve to znanstveno potvrđeno?

Iako se o kolagenu puno govori, istraživanja su još uvijek u razvoju. Problem je u tome što se kolagen u probavnom sustavu razgrađuje, pa nije jasno koliko ga zapravo dolazi do kože. Postoje studije koje pokazuju određene koristi, ali rezultati nisu dovoljno snažni da bi se donijeli konačni zaključci. Zato stručnjaci naglašavaju da ne treba očekivati brze promjene.

Muče vas proljetne alergije? Nutricionisti preporučuju ovih šest namirnica

Umjesto fokusiranja na jedan proizvod ili trend, najviše smisla ima cjelovit pristup. Redoviti unos proteina, raznolika prehrana bogata voćem i povrćem te smanjenje prerađene hrane stvaraju uvjete u kojima tijelo može optimalno proizvoditi kolagen. Drugim riječima, koža najviše profitira od dosljednosti, a ne od kratkoročnih rješenja.

Kolagen je važan za zdravlje kože, ali ne postoji jednostavno rješenje koje će ga brzo nadoknaditi. Hrana može pomoći, ali samo kao dio šire slike. Dugoročni rezultati dolaze iz ravnoteže, a ne iz jednog dodatka ili namirnice.